In mijn hotel ontbijten doe ik bijna nooit in Parijs. Niet omdat het er slecht is, maar omdat de stad zoveel leuker is dan dat. Een goed ontbijt in Parijs is een heel eigen ritueel: buiten zitten met een koffie terwijl de stad opstart, mensen op weg naar hun werk aan je voorbij zien komen, een croissant of een bord eitjes bestellen zonder haast. Dat doe je op een terrasje, in een buurtcafé of in een van die kleine tentjes die je pas ziet als je weet dat ze er zijn. Dit zijn mijn tien favorieten voor een ontbijt in Parijs, verspreid door de stad.
Ontbijt Parijs: 10 tentjes die ik zelf zou kiezen
Tram Café; 47 Rue de la Montagne Ste-Geneviève
Tram Café zit in een smal straatje achter het Panthéon, in Quartier Latin. Een donkerblauwe gevel, een marmeren bar, boekenplanken langs de muren. Het café was bekend als boekwinkel en koffietent tegelijk. Voor het ontbijt bestel je een croissant, toast met jam of gebakken eitjes. Je kunt er ook gewoon zitten met een matcha latte zonder dat iemand je haast. Gesloten op maandag.
Saint Pearl; 38 Rue des Saints-Pères
Saint Pearl ligt in Saint-Germain-des-Prés, achter een gevel met bas-reliëf en glas-in-lood ramen. Binnen marmeren tafeltjes, houten bankjes en stenen muren. De kaart combineert klassieke brunchgerechten met Aziatische invloeden: eggs Benedict, fluffy pancakes en de beroemde matcha cheesecake. Klein en knus, goed voor een uitgebreid ontbijt zonder tijdsdruk. Ik had hier de lekkerste roerei (op zijn Japans).
Echo; 95 Rue d'Aboukir
Echo is een Californisch geïnspireerd café in het 2e. Licht, open en relaxed van sfeer. De kaart draait om all-day breakfast: goede eitjes, toast, verse sappen en specialty coffee. Het soort tentje waar je 's ochtends binnenloopt en pas na een uur weer buiten staat. Open zeven dagen per week.
Bistrot Baguette; 22 Rue Caulaincourt
Bistrot Baguette is een ambachtelijke bakkerij in Montmartre. Het brood en de baguettes worden met de hand gevormd op lange fermentatie, wat je meteen proeft. De croissants zijn precies goed. Voor een simpel maar perfect Frans ontbijt, in een buurt die 's ochtends vroeg nog van de locals is. Open vanaf zeven uur.
Na je ontbijt bij Bistrot Baguette ben je al midden in een van de mooiste wijken van Parijs. Wat je daarna doet, lees je hier: Montmartre Parijs.
Holybelly; 5 Rue Lucien Sampaix
Holybelly in het 10e is een instelling voor wie in Parijs een stevig ontbijt wil. De eigenaren lieten zich inspireren door de Australische koffiescene en dat zie je terug: specialty coffee, fluffy pancakes met echte maple syrup, bacon en goed gebakken eitjes. Er staat vaak een rij buiten, maar die is de moeite waard. Kom vroeg of wees bereid te wachten.
Café Marlette; 51 Rue des Martyrs
Café Marlette begon als merk voor biologische bakmengsels en groeide uit tot een van de fijnste ontbijtcafés van Parijs. Het zit aan de Rue des Martyrs in het 9e (er is er ook 1 op rue des Abbesses), met een mooi terras om de dag op te beginnen. Alles is huisgemaakt en organisch: brood, gebak, seizoenssalades en sandwiches. Goed voor wie gezond wil ontbijten zonder dat het saai wordt.
Wil je een avond klassiek Frans eten zonder meteen je halve vakantiebudget op tafel te leggen? In mijn overzicht van de leukste bouillons in Parijs vind je vijf adressen waar je voor verrassend weinig geld heel Parijs op je bord krijgt.
Boot Café; 19 Rue du Pont aux Choux
Boot Café is een van die kleine tentjes in de Marais die je mist als je niet weet dat hij er is. Twee tafeltjes, een oude gevel waar ooit een schoenmaker zat (nog steeds te lezen op de gevel), en pistache koekjes die je doet terugkomen. Uber cute, zoals het hoort in deze buurt. Voor een snelle maar goede koffie met iets lekkers erbij.
Comptoir Club — 56 Rue Amelot
Comptoir Club is een hoektentje in het 11e, organisch en ontspannen. De hipsters uit de buurt komen hier voor goed brood, goede koffie en een sfeer die nergens op neerbuigt. Geen grote kaart, wel alles goed. Een van die adressen die je moet horen van iemand.
Baguett's Café; 33 Rue de Richelieu
Baguett's Café ligt vlakbij de Opera in het 1e arrondissement, in een mooie ambiance die past bij de buurt. De kaart is uitgebreid: tartines, pancakes, eggs Benedict, granola en goede koffie. Een goed adres voor wie centraal wil ontbijten tussen de locals.
Judy; 18 Rue de Fleurs
Judy is een fris tentje in Quartier Latin, vlakbij de Jardin du Luxembourg. Een paar tafeltjes buiten, ernaast een kleine deli. De sfeer is licht en ongedwongen, de kaart seizoensgebonden, organic en gezond. Voor wie de dag wil beginnen met iets dat goed voelt, in een van de mooiste buurten van Parijs.
Judy ligt vlakbij de Jardin du Luxembourg en dat is geen toeval. Quartier Latin is een van de mooiste buurten van Parijs om de dag in te beginnen. Lees hier wat je er allemaal kunt doen: Wat te doen in Quartier Latin.
Ontbijt Parijs: voor wie wil proeven hoe de stad wakker wordt
Parijs ontbijt het best buiten. Met een koffie in de hand, de ochtendzon op je gezicht en de stad die voor je begint. Al deze tien adressen zijn anders, maar hebben één ding gemeen: je verlaat ze met een beter gevoel dan waarmee je binnenkwam. Prijzen zijn indicatief en kunnen variëren.
Al mijn favoriete adressen in Parijs, van ontbijtplekken tot late wijnbars, heb ik verzameld en staan bij elkaar in mijn Google Maps-kaart. Open hem op je telefoon en je weet altijd waar je naartoe gaat. Je krijgt er een E-book bij met al mijn reviews.
👉 Bekijk de Mapped by Carole kaart van Parijs
